妮妮寶貝的成長記事

媽咪我辛苦工作的bonus又來囉~

台灣大哥大的VIP活動,這次要免費教大家泰式料理--涼拌青木瓜/月亮蝦餅/海鮮酸辣湯,

媽咪我最愛吃泰式料理啦 而且聽說這次會在台中的百萬裝潢廚房舉辦,於是便搶先報名!

令人感到有些失望的百萬裝潢的原味煮坊的廚房 還要擠入將近20名的學員~真是"好窄"喔

小毓老師示範海鮮酸辣湯, 超簡單的! 下次我要自己試看看~ 而後又示範了涼拌青木瓜

因為媽咪我不愛吃這道,所以沒怎麼做紀錄!

接下來 才是我此行的目的.....月亮蝦餅

雖然之前便有人跟我說過 這道料理超easy 不用學也會ㄚ~

但是對我們這種不會做菜的職業婦女 總是如果有人跟我們傳授"撇步" 那就更棒啦!

作法:

1.先將蝦仁放在沾板上壓扁剁碎(不用太細才吃得到蝦子的口感)

2. 加入花枝漿一起剁

3.再加入紅蔥頭碎與香菜碎 

4.再加入魚露1/2大匙,白胡椒粉1/2小匙,全蛋1/2顆 攪拌均勻備用

5.準備好的春捲皮攤在桌上輕輕的在春捲皮上灑上少許的太白粉 再將攪伴好的蝦漿鋪在春捲皮上約0.5cm

在將另一面的春捲皮也灑上少許太白粉在表皮上 再蓋上另一邊對齊即可

6.到油 以中火加熱至油溫180度 再放入包好的春捲蝦餅煎炸兩面至金黃色即可

7.放置鉆板使用菜刀切8等分

8.厚片月亮蝦餅上桌啦~~~食用時再搭配泰式春捲醬一起食用(葵果牌的不錯)

而後 開放學員自己動手做

媽咪跟其他三人分配到同一組 其中有一位看起來功力也很高的媽媽在內

她完全沒照老師的順序 只是將老師事先幫我們準備的材料一起放入

很豪邁快速的完成了月亮蝦餅 不過也是很好吃耶!!

由於先前試吃的太飽 分組自己動手做的部份 我只吃一片 其他都帶回家孝敬妮妮囉!